An in vitro method to simulate phenolic compound release from the food matrix in the gastrointestinal tract

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标题	An in vitro method to simulate phenolic compound release from the food matrix in the gastrointestinal tract 食物基质中酚类化合物在胃肠道释放的体外模拟方法相关领域消化（炼金术）鞣花酸橙汁化学体外食品科学胃肠道基质（化学分析）透析管胃液透析色谱法生物化学多酚抗氧化剂医学膜内科学
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-001-0428-3
DOI	10.1007/s00217-001-0428-3 doi
其它	期刊：European food research & technology 作者：Ángel Gil‐Izquierdo; Pilar Zafrilla; Francisco A. Tomás‐Barberán 出版日期：2002-02-01
求助人	蠢蠢的死法在 2024-05-15 15:52:12 发布自广东，悬赏 10 积分
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