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标题
Extraction Methods and Characterization of β-Glucans from Yeast Lees of Wines Produced Using Different Technologies
不同工艺酿酒酵母酒糟中β-葡聚糖的提取方法及表征
相关领域
酒糟 食品科学 化学 葡萄酒 酿酒 多糖 生物化学 免疫系统 生物 免疫学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/13/24/3982/pdf?version=173387...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods13243982 doi
其它 期刊：Foods
作者：Ana Chioru; Aurica Chirsanova; Adriana Dabija; Ionuț Avrămia; Alina Boiștean; et al
出版日期：2024-12-10
求助人
意昂 在 2025-07-08 23:37:26 发布自中国，悬赏 10 积分
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