Purification, characterization and anti-hyperuricemic mechanism of novel xanthine oxidase inhibitory peptides from tea (Camellia sinensis L.) protein

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标题	Purification, characterization and anti-hyperuricemic mechanism of novel xanthine oxidase inhibitory peptides from tea (Camellia sinensis L.) protein 茶叶黄嘌呤氧化酶抑制肽的纯化、表征及抗高尿酸血症机制相关领域山茶黄嘌呤氧化酶化学生物化学食品科学植物酶生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104512
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104512 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Feng Ma; Shili Sun; Haoduo Ye; Zhenyu Zhang; Qimiao Chen; et al 出版日期：2024-06-06
求助人	hs 在 2025-06-14 14:43:30 发布自重庆，悬赏 10 积分
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