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  Effect of Thermostable Enzymes Produced by Psychrotrophic Bacteria in Raw Milk on the Quality of Ultra-High Temperature Sterilized Milk 原料乳中冷养菌产生的热稳定酶对超高温灭菌乳品质的影响
相关领域
食品科学
嗜冷菌
生牛奶
细菌
化学
保质期
食物腐败
生物
遗传学
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期刊：Foods 作者：Xue Qin; Jingqi Cheng; Xuehe Qi; Ning Guan; Qing Chen; et al 出版日期：2023-10-12 |
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