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 Fabrication of intelligent pH-sensing films with antioxidant potential for monitoring shrimp freshness via the fortification of chitosan matrix with broken Riceberry phenolic extract 用碎米莓酚提取物强化壳聚糖基质制备具有抗氧化潜力的智能pH传感膜用于监测虾的新鲜度
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期刊：Food Chemistry 作者：Fredrick Nwude Eze; Titilope John Jayeoye; Sudarshan Singh 出版日期：2021-07-13 |
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