Drying, Physical, Nutritional and Bioactive Characteristics of Apple Peel Flour Subjected to Blanching and Ultrasound Pretreatments - 科研通

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标题	Drying, Physical, Nutritional and Bioactive Characteristics of Apple Peel Flour Subjected to Blanching and Ultrasound Pretreatments 热烫和超声波预处理苹果皮粉的干燥、物理、营养和生物活性特性相关领域漂白食品科学化学含水量水活度水分超声小麦面粉响应面法糖色谱法岩土工程有机化学工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11130-023-01110-5
DOI	10.1007/s11130-023-01110-5 doi
求助人	young 在 2024-03-02 13:03:24 发布自云南，悬赏 10 积分
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