| 标题 |
[高分]
 Inhibition of lipoxygenase by (-)-epigallocatechin gallate: X-ray analysis at 2.1 Å reveals degradation of EGCG and shows soybean LOX-3 complex with EGC instead （-）-表没食子儿茶素没食子酸酯对脂氧合酶的抑制作用：2.1 ë的X射线分析揭示了EGCG的降解，并显示大豆LOX-3与EGC复合物
相关领域
化学
双加氧酶
多不饱和脂肪酸
生物化学
脂氧合酶
酶
立体化学
没食子酸
没食子酸表没食子酸酯
抗氧化剂
脂肪酸
多酚
核化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Molecular Medicine 作者：Ewa Skrzypczak‐Jankun; Kang Zhou; Jerzy Jankun 出版日期：2003-10-01 |
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