Effect on active oxygen species of alliin and Allium sativum (garlic) powder

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标题	Effect on active oxygen species of alliin and Allium sativum (garlic) powder 蒜氨酸和大蒜粉对活性氧的影响相关领域蒜素葱大蒜粉自由基清除剂化学 DPPH 食腐动物抗氧化剂萝卜羟基自由基大蒜素生物化学传统医学有机化学植物生物医学原材料
网址	求助人暂未提供 AI链接 nih.gov
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：PubMed 作者：Panos N. Kourounakis; Eleni A. Rekka 出版日期：1991-11-01
求助人	典雅的蜡烛在 2025-08-29 11:07:23 发布自四川，悬赏 10 积分
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