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[求助补充材料] Effect of plasma-activated water on the structure and in vitro digestibility of waxy and normal maize starches during heat-moisture treatment
热湿处理过程中等离子体活化水对蜡质和普通玉米淀粉结构及离体消化率的影响
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125589
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125589 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yizhe Yan; Lishuang Feng; Miaomiao Shi; Chuanyong Cui; Yanqi Liu
出版日期：2020-02-01
求助人
赵庆远 在 2023-12-15 15:11:35 发布自江苏，悬赏 20 积分
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