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 Comparison of physicochemical parameters, microbial community composition and flavor substances during mechanical and traditional brewing process of Jiang-flavor baijiu 机械酿造与传统酿造江味白酒过程中理化参数、微生物群落组成及风味物质的比较
相关领域
酿造
风味
食品科学
化学
作文（语言）
发酵
红曲霉
艺术
文学类
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