标题 |
Pectic oligosaccharides hydrolyzed from orange peel by fungal multi-enzyme complexes and their prebiotic and antibacterial potentials
真菌多酶复合物水解桔皮果胶低聚糖及其益生元和抗菌性能研究
相关领域
益生元
脆弱类杆菌
枯草芽孢杆菌
化学
嗜酸乳杆菌
低聚果糖
产气荚膜梭菌
橙色(颜色)
抗菌剂
食品科学
生物化学
微生物学
细菌
生物
益生菌
抗生素
遗传学
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网址 | |
DOI |
10.1016/j.lwt.2016.01.042
doi
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