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标题
Co-encapsulation of curcumin and catechin in sucrose co-crystals: microcapsule fabrication and stabilization mechanism
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2025.112933
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2025.112933 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Hengpeng Wang; Yang Meng; Zhikun Yang; Jinhao Wang; Xiangren Meng; et al
出版日期：2025-12-17
求助人
NovermberRain 在 2026-04-29 11:25:55 发布自上海，悬赏 10 积分
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  • 27天前，求助关闭

    NovermberRain NovermberRain Lv52 求助人 关闭了本次求助。

    说明 弄好了【积分已退回】

  • 27天前

    NovermberRain NovermberRain Lv52 求助人 发起了本次求助

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