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Geographical origin identification of two salmonid species via flavor compound analysis using headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry combined with electronic nose and tongue
顶空——气相色谱——离子迁移谱结合电子鼻舌技术鉴定两种鲑科鱼类的地理来源
相关领域
电子鼻 电子舌 风味 化学 离子迁移光谱法 气味 品味 质谱法 气相色谱法 气相色谱-质谱法 舌头 色谱法 食品科学 生物 计算机科学 有机化学 人工智能 渔业 医学 病理
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110385 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Zelin Duan; Shuanglin Dong; Yan Dong; Qinfeng Gao
出版日期:2021-07-01
求助人
miao 在 2024-04-06 00:31:25 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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