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 Geographical origin identification of two salmonid species via flavor compound analysis using headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry combined with electronic nose and tongue 顶空——气相色谱——离子迁移谱结合电子鼻舌技术鉴定两种鲑科鱼类的地理来源
相关领域
电子鼻
电子舌
风味
化学
离子迁移光谱法
气味
品味
质谱法
气相色谱法
气相色谱-质谱法
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Zelin Duan; Shuanglin Dong; Yan Dong; Qinfeng Gao 出版日期：2021-07-01 |
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