标题 |
Metabolomics and quantitative descriptive analysis reveal the relationship between metabolites and taste attributes of flowers in two types of albino tea cultivars
代谢组学和定量描述分析揭示了两种白化茶树品种花的代谢产物与花香性状的关系
相关领域
栽培
鲜味
品味
甜蜜
糖苷
食品科学
初级代谢物
生物
风味
槲皮素
植物
代谢物
生物化学
抗氧化剂
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DOI | |
其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者:Wan Zhu; Ying Wang; Cunyu Li; Xiaoxiang Li; Kai Li; et al 出版日期:2024-05-01 |
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