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 A Comparative Study Between the Antibacterial Effect of Nisin and Nisin-Loaded Chitosan/Alginate Nanoparticles on the Growth of Staphylococcus aureus in Raw and Pasteurized Milk Samples 乳酸链球菌素和负载乳酸链球菌素的壳聚糖/海藻酸盐纳米颗粒对生乳和巴氏杀菌乳样品中金黄色葡萄球菌生长抗菌作用的比较研究
相关领域
乳酸链球菌素
巴氏杀菌
壳聚糖
食品科学
金黄色葡萄球菌
抗菌活性
化学
琼脂
细菌生长
纳米颗粒
防腐剂
细菌素
色谱法
材料科学
细菌
抗菌剂
纳米技术
生物化学
生物
有机化学
遗传学
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期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins 作者：Maryam Zohri; Mohammad Shafiee Alavidjeh; Ismaeil Haririan; Mehdi Shafiee Ardestani; Seyed Esmaeil Sadat Ebrahimi; et al 出版日期：2010-08-09 |
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