Stability and Digestion Properties of Curcumin-loaded Emulsion Gels Fabricated by Oat β-Glucan and Proanthocyanidins

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标题	Stability and Digestion Properties of Curcumin-loaded Emulsion Gels Fabricated by Oat β-Glucan and Proanthocyanidins 燕麦β-葡聚糖和原花青素制备姜黄素乳液凝胶的稳定性和消化性能
网址	http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024050283
DOI	10.13386/j.issn1002-0306.2024050283 doi
求助人	谨慎的雨梅在 2025-08-31 16:50:40 发布自河南，悬赏 10 积分
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