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 Data-Driven Prediction of Molecular Biotransformations in Food Fermentation 食品发酵中分子生物转化的数据驱动预测
相关领域
发酵
食品加工中的发酵
食品科学
食品安全
生化工程
生物技术
生物
化学
细菌
乳酸
工程类
遗传学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Dachuan Zhang; Cancan Jia; Dandan Sun; Chukun Gao; Dongheng Fu; et al 出版日期：2023-05-23 |
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