Transport of cellular water during drying: An understanding of cell rupturing mechanism in apple tissue

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标题	Transport of cellular water during drying: An understanding of cell rupturing mechanism in apple tissue 苹果组织干燥过程中细胞水分的运输——对细胞破裂机理的认识相关领域细胞内水运膜含水量生物物理学化学细胞壁渗透（战争）水分细胞生物学生物生物化学环境科学土壤科学数学水流运筹学工程类有机化学岩土工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.12.010
DOI	10.1016/j.foodres.2017.12.010 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Md. Imran H. Khan; Szilvia Anett Nagy; Azharul Karim 出版日期：2018-03-01
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