Effect of static magnetic field-assisted freezing at different temperatures on muscle quality of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)

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标题	Effect of static magnetic field-assisted freezing at different temperatures on muscle quality of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) 不同温度静态磁场辅助冷冻对凡纳滨对虾肌肉品质的影响相关领域小虾立陶宛渔业动物科学生物持水量化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138041
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138041 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qihang Wei; Qinxiu Sun; Xiuping Dong; Baohua Kong; Hongwu Ji; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	醉蓝在 2024-03-26 18:03:10 发布自中国，悬赏 10 积分
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