Sensomics-assisted analysis unravels the formation of the Fungus Aroma of Fu Brick Tea

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标题	Sensomics-assisted analysis unravels the formation of the Fungus Aroma of Fu Brick Tea 感官组学辅助分析揭示茯砖茶真菌香气的形成相关领域芳香庚烷己醛芳樟醇香叶醇苯乙醛化学食品科学气味生物化学精油有机化学醛催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140174
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140174 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhao Renliang; Hengbin Yao; Ziyan Hou; Qi Zhou; Mengyao Zhao; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	粱艳血在 2024-07-11 10:13:16 发布自广东，悬赏 10 积分
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