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Effect of glutathione on Lactiplantibacillus plantarum stability during room temperature storage and the underlying mechanism of action
谷胱甘肽对植物乳杆菌室温贮藏稳定性的影响及其机制
相关领域
化学
谷胱甘肽
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期刊:Food bioscience 作者:Caiqing Yao; Zongbai He; Jing Li; Jingjing E; Ruixue Wang; et al 出版日期:2022-05-01 |
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