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Role of interfacial elasticity for the rheological properties of saponin-stabilized emulsions
界面弹性对皂甙稳定乳液流变性能的影响
相关领域
流变学 粘弹性 弹性(物理) 材料科学 乳状液 吸附 化学工程 葵花籽油 复合材料 化学 有机化学 工程类 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.jcis.2019.12.108 doi
其它 期刊:Journal of Colloid and Interface Science
作者:Sonya Tsibranska; Slavka Tcholakova; Konstantin Golemanov; Nikolai Denkov; Eddie G. Pelan; et al
出版日期:2020-03-01
求助人
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