Calcium-aided fabrication of pea protein hydrogels with filler emulsion particles coated by pH12-shifting and ultrasound treated protein

已完结

文献求助详情

标题	Calcium-aided fabrication of pea protein hydrogels with filler emulsion particles coated by pH12-shifting and ultrasound treated protein 钙辅助法制备pH12移动和超声处理蛋白包覆的填充乳液颗粒豌豆蛋白水凝胶相关领域豌豆蛋白乳状液流变学自愈水凝胶化学动态力学分析化学工程钙复合数材料科学复合材料高分子化学有机化学聚合物食品科学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107396
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107396 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tiantian Ma; Youling L. Xiong; Jiang Jiang 出版日期：2022-04-01
求助人	111 在 2024-05-13 22:53:30 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 论文查重

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

更新

新增期刊收藏功能 (2024-03-23)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 有机狗关闭了有机狗的文献求助

1秒前; 何劲松完成签到，获得积分10

4秒前; 姬如雪儿完成签到，获得积分10

6秒前; 田様的应助被小鱼采纳，获得10

6秒前; luyi完成签到，获得积分10

6秒前; 繁荣的世开给繁荣的世开的求助进行了留言

10秒前; chord完成签到，获得积分10

10秒前; 遇more完成签到，获得积分10

11秒前; 温暖的幼枫完成签到，获得积分10

11秒前; 超帅的亦凝完成签到，获得积分10

12秒前; cctv18完成签到，获得积分0

18秒前; abc完成签到，获得积分10

22秒前; insomnia417完成签到，获得积分10

24秒前; 繁荣的世开完成签到，获得积分10

25秒前; 闪闪水云完成签到，获得积分10

26秒前; 换胃思考完成签到，获得积分10

27秒前; ?......完成签到，获得积分10

27秒前; Hao的应助被shangziru采纳，获得10

30秒前; DD完成签到，获得积分10

33秒前; Jayway完成签到，获得积分10

35秒前; 小马甲上传了应助文件

39秒前; 内向芒果完成签到，获得积分10

41秒前; 杨勒完成签到，获得积分20

43秒前; 失眠的如南完成签到，获得积分10

44秒前; 马路完成签到，获得积分10

44秒前; mu发布了新的文献求助10

44秒前; 唐圜完成签到，获得积分10

47秒前; 鱼遇完成签到，获得积分10

47秒前; m1nt完成签到，获得积分10

54秒前; 鹿小新完成签到，获得积分10

54秒前; iyaaaa完成签到，获得积分10

55秒前; 欣喜怜南完成签到，获得积分10

55秒前; SC发布了新的文献求助10

56秒前; 凸迩丝儿完成签到，获得积分10

1分钟前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

1分钟前; ii完成签到，获得积分10

1分钟前; 猜不猜不完成签到，获得积分10

1分钟前; lemon完成签到，获得积分10

1分钟前; xuedan3000发布了新的文献求助10

1分钟前; SC完成签到，获得积分10

1分钟前