Effects of Naringenin and Its Glycosides on Functional Properties of Oat Protein and Their Interaction Mechanism

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标题	Effects of Naringenin and Its Glycosides on Functional Properties of Oat Protein and Their Interaction Mechanism 柚皮素及其糖苷对燕麦蛋白功能性质的影响及其相互作用机制
网址	http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024010144
DOI	10.13386/j.issn1002-0306.2024010144 doi
其它	刘武珍第一作者
求助人	snowy 在 2025-05-26 16:23:48 发布自江西，悬赏 10 积分
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