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标题
Data-Driven Prediction of Molecular Biotransformations in Food Fermentation
食品发酵中分子生物转化的数据驱动预测
相关领域
发酵 食品加工中的发酵 食品科学 食品安全 生化工程 生物技术 生物 化学 细菌 乳酸 工程类 遗传学
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.3c01172 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Dachuan Zhang; Cancan Jia; Dandan Sun; Chukun Gao; Dongheng Fu; et al
出版日期:2023-05-23
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任泽东 在 2024-02-01 10:40:58 发布自北京,悬赏 10 积分
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