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标题
Comparative Analysis of Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Different Parts of Five Onion Cultivars Harvested in Korea
韩国采收的5个洋葱品种不同部位多酚含量及抗氧化活性的比较分析
相关领域
灯泡 多酚 DPPH 阿布茨 咖啡酸 抗氧化剂 化学 食品科学 栽培 槲皮素 植物 园艺 生物 生物化学
网址
https://www.mdpi.com/2076-3921/13/2/197/pdf?version=17070203...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/antiox13020197 doi
其它 期刊：Antioxidants
作者：Yena Kim; Young‐Jun Kim; Youngjae Shin
出版日期：2024-02-04
求助人
indigo 在 2025-05-05 13:04:38 发布，悬赏 10 积分
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