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 Polyphenol oxidase mediates (−)-epigallocatechin gallate to inhibit endogenous cathepsin activity in Apostichopus japonicus 多酚氧化酶介导（−）-表没食子儿茶素没食子酸酯抑制日本Apostichopus japonicus内源性组织蛋白酶活性
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酶
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期刊：Food Chemistry 作者：Yicheng Guo; Yu Ming; Kailing Sun; Xiufang Dong; Yoshimasa Nakamura; et al 出版日期：2024-03-28 |
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