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 Evaluation of antimicrobial efficacy against spoilage microorganisms and impact on beverage color and turbidity of commercial preservatives derived from edible mushrooms 市售食用菌防腐剂对腐败微生物的抗菌效力评价及对饮料颜色和浊度的影响
相关领域
食物腐败
防腐剂
抗菌剂
食品科学
微生物
浊度
食品微生物学
食品保存
生物
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微生物学
细菌
生态学
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Yupawadee Galasong; Ann Charles-Vegdahl; Randy W. Worobo 出版日期：2025-02-22 |
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