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 Reaction Kinetics in Food Extrusion: Methods and Results 食品挤压反应动力学：方法与结果
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Xuewei Zhao; Yimin Wei; Zhangcun Wang; Fengliang Chen; A. O. Ojokoh 出版日期：2011-10-01 |
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