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 Influence of different sugars on pullulan production and activities of α-phosphoglucose mutase, UDPG-pyrophosphorylase and glucosyltransferase involved in pullulan synthesis in Aureobasidium pullulans Y68 不同糖对出芽短梗霉Y68产出芽短梗霉生产及参与出芽短梗霉合成的α-磷酸葡萄糖变位酶、UDPG-焦磷酸化酶和葡萄糖基转移酶活性的影响
相关领域
普鲁兰
葡萄糖基转移酶
短梗霉
变位酶
化学
生物化学
产量（工程）
多糖
酵母
酶
食品科学
发酵
冶金
材料科学
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Xiaohui Duan; Zhen‐Ming Chi; Lin Wang; Xianghong Wang 出版日期：2008-09-01 |
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