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 A deeper insight into the characteristics of double-layer oil-in-water emulsions stabilized by Persian gum and whey protein isolate 波斯胶乳清蛋白稳定双层水包油乳液特性的深入研究
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期刊：Journal of Dispersion Science and Technology 作者：Mehdi Hadian; Mohsen Labbafi; Seyed Mohammad Hashem Hosseini; Mohammad Safari; Renko de Vries 出版日期：2020-09-09 |
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