标题 |
Assessment of process parameters on the production of diglycerides rich in omega-3 fatty acids through the enzymatic glycerolysis of fish oil
鱼油酶法甘油分解生产富含ω-3脂肪酸的甘油二酯的工艺参数评价
相关领域
甘油酯
化学
鱼油
有机化学
食品科学
鱼
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DOI | |
其它 |
期刊:European Food Research and Technology 作者:Maria Manuela Camino Feltes; J. Vladimir Oliveira; Helen Treichel; Jane Mara Block; Débora de Oliveira; et al 出版日期:2010-07-14 |
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