Development and modeling of a novel plant-based yoghurt produced by Jerusalem artichoke and almond milk using l-optimal mixture design

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标题	Development and modeling of a novel plant-based yoghurt produced by Jerusalem artichoke and almond milk using l-optimal mixture design 基于l-最优混合设计的耶路撒冷朝鲜蓟和杏仁乳新型植物酸奶的开发与建模相关领域菊芋分离可滴定酸食品科学化学
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-021-00884-z
DOI	10.1007/s11694-021-00884-z doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Alev Yüksel Aydar; Ceren Evrim Mataracı; Tuba Büşra Sağlam 出版日期：2021-03-26
求助人	大脸萌在 2025-04-27 13:47:32 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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