Metabolomics and electronic tongue reveal the effects of different storage years on metabolites and taste quality of Oolong Tea

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标题	Metabolomics and electronic tongue reveal the effects of different storage years on metabolites and taste quality of Oolong Tea 代谢组学和电子舌揭示了不同贮藏年限对乌龙茶代谢产物和口感品质的影响相关领域甜蜜品味食品科学化学鲜味初级代谢物代谢物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109847
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.109847 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Lingli Sun; Suwan Zhang; Qiuhua Li; Erdong Yuan; Ruohong Chen; et al 出版日期：2023-10-01
求助人	寒暑假在 2024-05-03 21:33:03 发布自陕西，悬赏 10 积分
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