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[高分] Effect of Degree of Gelatinisation on the Rheology and Rehydration Kinetics of Instant Rice Produced by Freeze Drying
糊化度对冷冻干燥方便米流变学和复水动力学的影响
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期刊:International Journal of Food Properties 作者:Shierly Puspitowati; R. H. Driscoll 出版日期:2007-07-31 |
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