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 β-Casein monomers as potential flavonoids nanocarriers: Thermodynamics and kinetics of β-casein-naringin binding by fluorescence spectroscopy and surface plasmon resonance β-酪蛋白单体作为潜在的类黄酮纳米载体：荧光光谱和表面等离子体共振研究β-酪蛋白-柚皮苷结合的热力学和动力学
相关领域
纳米载体
化学
表面等离子共振
柚皮苷
单体
动力学
荧光光谱法
酪蛋白
分子
荧光
有机化学
色谱法
聚合物
药物输送
材料科学
纳米技术
纳米颗粒
物理
量子力学
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| 其它 |
期刊：International Dairy Journal 作者：Ana Flávia Coelho Pacheco; Natália Moreira Nunes; Hauster Maximiler Campos de Paula; Yara Luíza Coelho; Luís Henrique Mendes da Silva; et al 出版日期：2020-05-05 |
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