pH-regulated interaction modes between cyanidin-3-glucoside and phenylboronic acid-modified alginate

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标题	pH-regulated interaction modes between cyanidin-3-glucoside and phenylboronic acid-modified alginate 矢车菊苷-3-葡萄糖苷与苯硼酸改性藻酸盐的pH调节相互作用模式相关领域化学苯硼酸共价键碳二亚胺双功能花青素葡萄糖苷花青素有机化学氰化物非共价相互作用高分子化学花青素化学改性生物高聚物儿茶酚氢键颜料分子多酚聚合物替代医学催化作用病理抗氧化剂医学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2021.119029
DOI	10.1016/j.carbpol.2021.119029 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Luís Cruz; Nuno Mateus; Victor de Freitas 出版日期：2022-03-01
求助人	jie 在 2024-04-28 11:08:57 发布自重庆，悬赏 10 积分
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