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 Effect of fermentation process, wheat bran size and replacement level on some characteristics of wheat bran, dough, and high-fiber Tafton bread 发酵工艺、麦麸粒度和替代水平对麦麸、面团和高纤维塔夫顿面包某些特性的影响
相关领域
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Somaie Rezaei; Mohammad Ali Najafi; Tayebeh Haddadi 出版日期：2019-01-01 |
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