Research progress of freezing processes and devices for fresh meat products

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标题	Research progress of freezing processes and devices for fresh meat products 鲜肉制品冷冻工艺及设备的研究进展相关领域食品科学生化工程化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2024.02.022
DOI	10.1016/j.ijrefrig.2024.02.022 doi
其它	期刊：International Journal of Refrigeration-revue Internationale Du Froid 作者：Wangjun Cheng; Qiang Gao; Yueming Sun; Xuezhi Li; X R Chen; et al 出版日期：2024-05-01
求助人	刚入坑的科研人在 2024-05-17 22:33:13 发布自江西，悬赏 10 积分
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