Inhibition of pork and fish oxidation by a novel plastic film coated with horseradish extract - 科研通

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标题	Inhibition of pork and fish oxidation by a novel plastic film coated with horseradish extract 辣根提取物涂膜抑制猪肉和鱼肉氧化的研究相关领域化学壳聚糖鱼色谱法甲醇化学工程有机化学渔业生物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.11.015
DOI	10.1016/j.lwt.2008.11.015 doi
其它	期刊：LWT 作者：Dong-Chae Jung; Sung-Yong Lee; Ji-Ho Yoon; Kwon-Pyo Hong; Yoon-Seok Kang; et al 出版日期：2009-05-01
求助人	友好问凝在 2024-03-21 14:07:45 发布自北京，悬赏 10 积分
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