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 Suitability of Lactobacillus plantarum SPC-SNU 72-2 as a Probiotic Starter for Sourdough Fermentation 植物乳杆菌SPC-SNU 72-2作为酸面团发酵益生菌发酵剂的适宜性
相关领域
开胃菜
植物乳杆菌
益生菌
食品科学
发酵
生物
细菌
化学
乳酸
遗传学
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期刊：Journal of Microbiology and Biotechnology 作者：Da Min Park; Jae-Han Bae; Minsoo Kim; Hyeon-Tae Kim; Shin Dal Kang; et al 出版日期：2019-11-28 |
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