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 Effect of Tween 20, emulsification temperature and ultrasonication intensity on structured emulsions with monoglycerides 吐温20、乳化温度和超声强度对单酸甘油酯结构化乳液的影响
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期刊：Food hydrocolloids 作者：Pródromos Prodromídis; Eugenios Katsanidis; Costas G. Βiliaderis; Thomas Moschakis 出版日期：2024-06-01 |
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