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Improving the flavor of summer green tea (Camellia sinensis L.) using the yellowing process
利用黄化工艺改善夏绿茶风味
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风味 芳香 食品科学 化学 甜蜜 味道 乙醛 气味 绿茶 品味 山茶 紫罗兰酮 园艺 乙醇 有机化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132982
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.132982 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuming Wei; Xuchao Yin; Huiting Wu; Mengjie Zhao; Junlan Huang; et al
出版日期：2022-09-01
求助人
晓柠 在 2025-05-10 14:42:40 发布自中国，悬赏 10 积分
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