Purification and characterization of a novel calcium-biding decapeptide from Pacific cod (Gadus Macrocephalus) bone: Molecular properties and calcium chelating modes

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标题	Purification and characterization of a novel calcium-biding decapeptide from Pacific cod (Gadus Macrocephalus) bone: Molecular properties and calcium chelating modes
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.11.042
DOI	10.1016/j.jff.2018.11.042 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Kai Zhang; Jiawei Li; Hu Hou; Hongwei Zhang; Bafang Li 出版日期：2019
求助人	Lee 在 2026-05-04 02:36:50 发布，悬赏 10 积分
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