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标题
Lactoferrin-ginsenoside Rg3 complex ingredients: Study of interaction mechanism and preparation of oil-in-water emulsion
乳铁蛋白——人参皂苷Rg3复合物的相互作用机理研究及水包油乳液的制备
相关领域
化学 范德瓦尔斯力 氢键 圆二色性 乳状液 荧光光谱法 色谱法 吸光度 疏水效应 荧光 分子 乳铁蛋白 组合化学 有机化学 立体化学 生物化学 物理 量子力学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130239 doi
求助人
山山而川 在 2024-04-29 14:13:47 发布自湖南,悬赏 10 积分
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