A comprehensive review on innovative and advanced stabilization approaches of anthocyanin by modifying structure and controlling environmental factors

已完结

文献求助详情

标题	A comprehensive review on innovative and advanced stabilization approaches of anthocyanin by modifying structure and controlling environmental factors 通过改变结构和控制环境因素来稳定花青素的创新和先进方法综述相关领域花青素生化工程化学食品工业限制食品加工食品科学生物技术生物工程类机械工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130611
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130611 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Dongbao Cai; Xusheng Liu; Jiali Chen; Xinwei Jiang; Xinfang Ma; et al 出版日期：2022-01-01
求助人	o原来是草莓吖在 2024-05-25 14:46:51 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

更新

新增期刊收藏功能 (2024-03-23)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 雨泽完成签到，获得积分10

刚刚; 努力的小天完成签到，获得积分10

1秒前; 小蘑菇的应助被君与同行采纳，获得10

1秒前; shinysparrow的应助被研友_Z6kEQ8采纳，获得10

1秒前; 斯文败类的应助被能干豆芽采纳，获得10

1秒前; Orange上传了应助文件

2秒前; Maestro_S上传了应助文件

2秒前; wjw完成签到，获得积分10

2秒前; 传奇3上传了应助文件

3秒前; princesun083完成签到，获得积分10

3秒前; 多发文章早毕业发布了新的文献求助10

3秒前; 852上传了应助文件

5秒前; 小二郎的应助被等待的士晋采纳，获得10

5秒前; 清秀的秋寒发布了新的文献求助10

5秒前; 雨泽上传了应助文件

6秒前; 自觉竺完成签到，获得积分10

7秒前; 研友_IEEE快到碗里来完成签到，获得积分10

7秒前; 勤奋的谷秋发布了新的文献求助10

8秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

8秒前; cheng完成签到，获得积分10

8秒前; 领导范儿上传了应助文件

8秒前; 半夏发布了新的文献求助10

8秒前; LKSkywalker完成签到，获得积分10

9秒前; Coke完成签到，获得积分10

9秒前; 阿皮完成签到，获得积分10

9秒前; ddkkkkkk完成签到，获得积分10

10秒前; 汉堡包上传了应助文件

10秒前; 丘比特的应助被ziutinkei采纳，获得10

10秒前; 波罗密完成签到，获得积分10

10秒前; 淡漠完成签到，获得积分10

11秒前; ty发布了新的文献求助10

12秒前; rocky15上传了应助文件

12秒前; 空巢小黄人完成签到，获得积分10

12秒前; 珍珠奶茶完成签到，获得积分10

12秒前; King发布了新的文献求助10

13秒前; 甘木鸣完成签到，获得积分10

13秒前; CHEN发布了新的文献求助30

14秒前; shinysparrow上传了应助文件

14秒前; 学术废物关注了科研通微信公众号

14秒前; Cecilia发布了新的文献求助10

15秒前