Effect of heterofermentative lactic acid bacteria of DL-starters in initial ripening of semi-hard cheese

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标题	Effect of heterofermentative lactic acid bacteria of DL-starters in initial ripening of semi-hard cheese
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869461...
DOI	10.1016/j.idairyj.2016.02.041 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：T.B. Pedersen; F.K. Vogensen; Y. Ardö 出版日期：2016-02-29
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