Effects of Cooking Temperatures on the Physicochemical Properties and Consumer Acceptance of Chicken Stock

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标题	Effects of Cooking Temperatures on the Physicochemical Properties and Consumer Acceptance of Chicken Stock 烹调温度对鸡汤理化性质及消费者接受度的影响相关领域食品科学库存（枪支）清晰化学数学业务广告材料科学生物化学冶金
网址	https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2011.02435.x
DOI	10.1111/j.1750-3841.2011.02435.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Mark Krasnow; Tucker Bunch; Charles F. Shoemaker; Christopher R. Loss 出版日期：2011-11-01
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