Purification, characterization and enzymatic synthesis of theaflavins of polyphenol oxidase isozymes from tea leaf (Camellia sinensis)

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标题	Purification, characterization and enzymatic synthesis of theaflavins of polyphenol oxidase isozymes from tea leaf (Camellia sinensis) 茶叶多酚氧化酶同工酶的纯化、表征及茶黄素的酶促合成相关领域茶黄素多酚氧化酶山茶儿茶酚化学愈创木酚没食子酸表没食子酸酯酪氨酸酶酶多酚儿茶酚氧化酶生物化学表儿茶素没食子酸盐食品科学生物植物过氧化物酶抗氧化剂
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI	10.1016/j.lwt.2017.05.065 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jie Teng; Zhihua Gong; Yanli Deng; Ling Chen; Qin Li; et al 出版日期：2017-05-30
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