| 标题 |
 Physicochemical interactions between rice starch and different polyphenols and structural characterization of their complexes 大米淀粉与不同多酚类物质的物理化学相互作用及其配合物的结构表征
相关领域
回生（淀粉）
多酚
差示扫描量热法
阿魏酸
淀粉
化学
溶解度
粘度
没食子酸
傅里叶变换红外光谱
扫描电子显微镜
焓
食品科学
特性粘度
肿胀 的
核化学
有机化学
化学工程
聚合物
材料科学
直链淀粉
抗氧化剂
复合材料
工程类
物理
热力学
量子力学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xueqin Han; Mingwei Zhang; Ruifen Zhang; Lixin Huang; Jia Xuchao; et al 出版日期：2020-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
rocky15
shinysparrow
天才小能喵
cctv18
Solomon
个性的紫菜
农土优
害怕的笑槐
热心烙
面向杂志编论文
坚强的广山
gjww
pluto
糟糕的铁身
凤凰
壳米
DY
maox1aoxin
从容芮
沫豆
皖公网安备34019202002308
